Repas de Noël
Il entre dans la maison et promène un regard de maître satisfait sur la table dressée, avec sa nappe à grands carreaux bleus et blancs, ses deux assiettes et ses deux verres et ses compotiers où se mêlent noix, amandes, figues sèches, raisins confits dans leur sucre, noisettes, nougat noir et nougat blanc, oranges, mandarines, pommes, poires, bananes et cette large galette doucement gonflée, pétrie à l'huile d'olive, qu'on appelle en Provence "pompe" et sans quoi ne pourraient être présentés les treize desserts de fête.
(Thyde Monnier)
